یوگا

کلبه سلامتی

یک رژیم شایسته و مناسب یا گیاهخواری vegetarian

قسمت اول : 

خوردن سبزیجات شامل غذاهای طبیعی، ساده و خالص می شود.

قاعدتاً خیلی سریع هضم می شوند و سلامت را تضمین می کنند.

غذاهای ساده قاعدتاً از غذاهایی هستند که سریع جذب شوند.

اصولاً تغذیه ما از 5 گروه از مواد تشکیل می شود. پروتئین ها ـ کربوهیدرات ها ـ ویتامین ها ـ مواد معدنی ـ چربی ها و فیبر

پروتئین ها : هرچه که از حیوانات بدست آید، پروتئین گویند مثل شیر و مشتقات لبنیاتی، تخم مرغ، گوشت و مشتقات آن. پروتئین گیاهی مثل سویا

کربوهیدرات ها : به هر غذائی که از گیاهان تهیه شده باشد، گویند. برنج، نان، سبزی، میوه، قند، نشاسته

ویتامین ها : شامل

ویتامین c : مرکبات، گیلاس، گوجه فرنگی، کلم و سبزیجات

ویتامین b1 : جوانهِ گندم، نان، حبوبات، برنج، اسفناج، کلم، گردو، جگر، تخم مرغ

ویتامین b2 : جوانهِ گندم، شیر، جگر، تخم مرغ، گوشت

ویتامین b5 :جوانهِ گندم، جگر، تخم مرغ

ویتامین b6 : جوانهِ گندم، مخمر، گوشت، ماهی، جگر، تخم مرغ، دانه ها، لبنیات

ویتامین b12 : جگر، قلوه، گوشت، ماهی، تخم مرغ، شیر

ویتامین pp ( یتامین نیکوتینیک اسید ) : جوانهِ گندم، مخمر، گوشت، ماهی، جگر، گردو، فندق، دل، قلوه

ویتامین a : روغن کنجد، ماهی، جگر، کره، شیر، تخم مرغ، هویچ، گوجه فرنگی

ویتامین d : روغن کنجد، ماهی، شیر، تخم مرغ، کره، ساردین

ویتامین e : جوانهِ گندم، زیتون، روغن آفتابگردان، روغن سویا، جگر، تخم مرغ، ماهی

ویتامین k : جوانهِ گندم، اسفناج، گوجه فرنگی، گل کلم، ماهی، تخم مرغ

مواد معدنی : کلسیم، شیر و مشتقات آن، تخمر مرغ، میگو، سبزی ها، کلم، هویچ

آهن : جوانهِ گندم، گوشت، جگر، تخم مرغ، شیر، سبزیجات، لوبیا سبز

ید : نمک دریا، غذاهای دریائی

فیبر : نان های سبوس دار

پایان قسمت اول

   + ریحانه سادات رسولی ; ٧:۱٤ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۸/۱٧
comment نظرات ()